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真不知道为什么，天天能吃到山珍海味的几位大厨，对这个农家风味的筵席怎就有那么的有兴趣，看着林大厨用筷子颤巍巍的夹起一款五花扣肉紧着往嘴里送，肯定是已经把什么血脂血糖的指标抛在了脑后。

果然记忆中的小时候的味道是最霸道，每个人都从这一桌子菜里找出来儿时的记忆。

魏大厨也受了启发：“回去我的餐厅里也要挂出去一道菜，就把八十年代，你们粤菜刚刚传到平城时的那道‘咕噜肉’再给复刻出来，估计很多老食客会怀念这个味道。”

林大厨就诧异的很：“这道菜有什么说法吗？”

“林厨你岁数还小，可能不知道，就在八十年代末，粤菜刚刚传到平城的时候，这道‘咕噜肉’特别受欢迎，成了大家进粤菜馆几乎是每桌必点的一道菜，大家对粤菜的印象就是‘咕噜肉’、‘白灼虾’、还有一道就是‘清蒸皖鱼’。”

林大厨的下巴差点掉了下来：“不会吧？就这三道菜，你说的是粤菜？”

“当然了，所以每个人对菜系风格的理解可能不太一样，老派的‘咕噜肉’是我们第一次接触粤菜，当初进粤菜馆子的大多是生意人，手拿一个大哥大，点菜就必须是这老三样，后来才慢慢的有了些区别。当初那道咕噜肉就是番茄酱打底，再混了浓浓的蒜味，大酸大甜的那个味道尤其下饭，很多像我这样的中年人都还记忆犹新呢，可惜现在再也找不到了。”

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