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第050章、山海界

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“取来触手怪身上最鲜嫩的部分,我要做一份美食出来。”

江陵对着“食为天”小组吩咐道。

“你们要记住,研究一份美食,最开始,是不能把它当成食物去研究的。”

“最开始的时候,我们研究的不能是色香味这些。而是看它对人体有益还是有害,要把它当做药材去研究。”

“食为天”小组的几位顶级大厨,聚精会神的听着江陵的讲解。

身位九州集团山海宴酒楼的特供大厨,这几个人也早早就吃到了战神层次。

而那些让他们成功晋级战神的食谱,就是由眼前的江董研究出来的。

现在江陵授课,他们自然一个个听的无比仔细。

“如药性,剂量等等,这才是作为食物之前,首先要考虑的东西。至少不能有毒吧!”

“其次,要研究这食材在高温,高压下的反应,其中的有益成分是否溶于水,油炸爆炒会不会对这个有益成分产生影响。有害成分在什么条件下可以转化,什么条件下可以忽略。”

“然后,是可以和这种食材产生有益反应的辅料。如放大有益成分的吸收效果,或是抑制、消除有害成分的产生。”

“最后,才是把它当做一道食材,研究色香味的变化。这部分大家都不差,我就不多说了。”

在江陵详细的讲解完之后,小组内打下手的人,从触手的根部挑了一块看起来最鲜嫩的部分递了过来。

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