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说做就做,左琼琼从红薯山里面挑出来一个长得最好看的。
今天的晚饭就是它了!
这道粉蒸肉做好之后肥而不腻,大人小孩都爱吃,左琼琼打算后期做一个红薯主题的视频,就让王慧灵在旁边录制。
粉蒸肉粉加少量的水,搅拌均匀备用。
这是左琼琼之前自己做的,但一直没有做粉蒸肉的机会。
一百克大米加一百克糯米,八角、香叶、干辣椒段、花椒,一起放进无水无油的锅里面,小火翻炒。
根据自己的口味放就可以。
一定要全程中小火,锅里面的米变成金黄色之后就关火。
米烧焦之后味道会变苦,就不能用了。
炒熟之后的米饭放进研磨机或者是绞肉机里面打碎,不用太碎,太碎的话就没有什么口感了。
五花肉的洗干净切成厚一点的片,然后均匀的粘上蒸肉粉。
将肉片码放在碗底部,上面再放上红薯块。
也可以一片肉一片红薯码放,最后再放上红薯。
这两种方式左琼琼都试了一下,回头看看哪一种的口感好。
每天都会送来一只鸡,左琼琼没想好怎么吃,中午的时候就腌制起来。
忙碌一天,现在也不想要做什么复杂的了,干脆就直接放进电饭煲里面蒸煮。
鸡在腌制的时候可以用牙签或者是叉子扎上几个孔,这样会更加入味。
调料都是很家常的,料酒、食盐、生抽、蚝油、蜂蜜,身边有什么就来上一点什么。
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