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左琼琼一连吃了好几个,这里面糖放的不多,吃上去酸味更加明显,特别开胃。
“好了好了,接下来我们做一下梅子用法的几道菜吧!”
开胃了,就做几道下饭菜!
这种梅子,不做出来几道开胃菜真的是可惜了。
【什么好了?一点都不好!我还没吃到!】
【富贵的家在哪里?我要去偷了!】
【大家就别想了,我已经在去的路上了。】
左琼琼之前买的一罐咸梅子,今天打算蒸个鱼,再煮个排骨。
四五颗去核的梅子,加上一大块姜,剁碎之后加入蚝油,食用油,搅拌均匀就是常用的梅子酱了。
用梅子酱蒸排骨和糖醋排骨的做法是差不多的,但却少了醋那种直酸的味道。
用这种梅子做菜,就算是酸,也是一份清新的酸味。
不喜欢吃醋的人也会夹上两筷子。
排骨洗干净,焯水。
这是上好的猪肋排,根根分明,一会儿吃起来是最爽的。
“今天排骨是周姨一大早去菜市场买的,如果有买不到的小伙伴们也可以用五花肉或者是其他部分的骨头,只是没有排骨的口感那么好,但总归也是不错的。”
【我们这边的排骨要四十一斤,比牛肉都贵了。】
【果断选择吃鸡肉,这是身边最便宜的肉类。】
【五花肉也好贵,难道我只能看着屏幕流口水吗呜呜呜.】
左琼琼烧热锅,倒油,放入几粒冰糖融化炒出糖色,然后将排骨倒进去翻炒。
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