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张涛干农活看来还是多面手，这一整下午他不断变换着工种。你看，他现在又锄起田来，也就是用锄头钩高处的泥巴往低处摔。这活儿要眼力，能够根据水面看出这田的高低；更要手力，这钩起的一大砣泥巴少说也有好几斤重，有的摔得近，有的那时要摔十几米远的。

水多的田主要考虑的是排水的问题，这进水口那一大块田是要整得略高的，就得从别处往这里摔泥巴；出水口则要相对低些，那就得把泥巴摔出去。水少的田刚好相反。靠岸边的那两米宽的田一边也都要整得低的，一则便于走水，二则岸壁刨下一些泥巴草皮是要往这里填的。

农活是世上最复杂的技术活。历朝历代为什么农民守着那么田土山仍然能肚子问题也难以解决呢？除了政府政策有偏差外，更主要的那是农村普遍缺技术，严重的缺技术。农活远比从商或是搞企业，甚至说任何职业都要复杂得多。从家里养的、田里土里种的到山上栽的，它涉及面广，用包罗万象形容毫不为过，需要的学问更是无比驳杂、深奥。

可偏偏是这样一件世上最复杂最难搞的事却落在大部分学堂门也没进过的农民蠢子头上。世上所有的职业基本上都有职前与职中的就业培训，唯独只有农民这无比复杂的职业无人问津，任其自生自灭，靠的是无师自通和代代经验相传。

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