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也难怪萧锦悦不知道,现代人养猪,在猪崽出生后,大约20天左右断奶的时候,会给它阉割。
阉割后的猪,长势快,肉质鲜美,也没有什么骚味。
而这时代的人养猪都很随意,并不懂得要给猪阉割,所以养出来的猪有一股骚味,肉质也比不上现代的鲜美。
萧锦悦实在是受不了那股骚味,想办法将厨房里的人都支出去之后,快速从空间里弄了点灵泉水出来,东坡肉、肥肠、猪头肉、大骨汤都分别加了点进去,这才把那股骚味祛除掉了。
“夫人,今天做什么好吃的,大老远就闻到了香味。”未见其人先闻其声。花厅里的众人大老远听到一声爽朗的笑声。
刚当值完回府的萧平渊朗哈哈笑着一步跨进了花厅里。
薛氏微笑着起身迎了过去,“你鼻子还真灵,人还在外面就闻到了香味。”
“今天有好菜,可得喝上两杯。”萧平渊说笑着先去洗漱。
薛氏则让下人准备摆饭。
等萧平渊简单洗漱过,一家人齐聚在花厅里准备用膳。
萧锦悦炖的药膳大骨汤,汤味醇厚,喝上一口,唇边余有淡淡的药膳味。
东坡肉色泽红润、肥而不腻、入口即化,醇香软烂好下饭。
爆炒肥肠香嫩脆口,好吃不腥。
猪头肉酱香味浓、肉质鲜美,是最好的下酒小菜。
再有几个清脆爽口的小菜,这一顿,上至萧平渊,下到丫鬟小厮,人人都吃撑了。
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