野兽的油脂和禽类的油脂分开,野兽的油比禽类的油好,用大锅熬荤油,熬好了加点盐,目的一個是加快凝固的速度,一个是防腐。
“憨憨啊!你说这下子,是不是野兽提供的荤油会很多?”
里长别看坐着,旁边放了个蒸汽机带动的爆米花棒的机器,里面放青稞粒。
青稞人能吃,口感差一些,它的优势在于种下后不用管理,种的时候不用施肥,就是把种子在雨天往外一撒,能长就自己长。
西藏那里原来吃的食物就以青稞为主,它适应性强,种水稻太难了,除非科技发展的后来。
糌粑就是青稞做的,炒,必须炒,气压不够,煮不了,除非上高压锅,否则蒸屉都没用。
这里也有青稞,去年的,今年还要再等两个来月才能收获。
青稞不好吃,口感比籼米都差一大截,磨成粉更比不上糯米粉。
与玉米面一样,不单独取玉米的芯来磨成细面,而是把玉米全磨了,吃吧!和吃糠区别不大。
就有如六零粉与全麦粉似的,真正的全麦是把糠加进去的,六零粉是脱了糠后再磨剩百分之六十的芯的面粉。
青稞本地有,一般用来给马匹当奖赏的,人少了食物也吃,孩子们从家中取来给里长,里长帮他们做爆米花棒。
“憨憨啊!你说动物的荤油如果有臭味儿,是不是也能像猪板油一样去除?”
里长高兴地给孩子们做吃的东西,又与之前未回应他的憨憨说,顺便把手上的好几根爆米花棒突然捅向一个人的草帽。
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