倒是这一次做鱼块,让方青青想起来,许久没有帮家里的面馆出招了。
自然是面馆,主食肯定是白面,但是面也有许多不同的做法啊。
之前因为一直都忧心着黎三郎的科举考试,方青青都去省城了,自然是对面馆的事情有所疏忽。
现在嘛,则是又出了好主意。
这虽然还是秋天,秋老虎也是很厉害的,又如何能不吃凉面?
凉面爽口适合热天吃,做起来也容易,她就仔仔细细的将做法告诉了黎大嫂。
“这凉面一碗的分量就跟汤面差不多,只不过不需要特意熬煮高汤,所以一份四文钱。如果特意加了酸辣的五文钱,需要加大分量的就多加一文钱。”
还要加什么小料也都可以,随客人的喜好,加一到两文钱都可以搞定。
方青青就跟娘和大嫂商量着,这做生意啊,可要灵活一些。
??第144章 九九折特惠
就像之前的清汤面,有些客人做了劳力的而且本身饭量就会大一些。
但是吧,一碗不够吃上两碗许多人毕竟是舍不得的。
于是方青青就教大嫂她们:“可以一碗汤面加一些分量,价格上灵动一些就可以了。”
既然又推出了新的菜式,干脆让黎三郎帮面馆写一些文字用作宣传。
“等三郎哥哥考中了,我们店里可就有了举人老爷的墨宝,可以挂在墙上供人瞻仰了。”方青青笑着说道。
一半是打趣,一半却是真心话。
等乡试结果出来,这黎三郎可不就是举人老爷了?
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