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和面机开始工作?起来后，秦清秋就又开始折腾起今天的例汤。

天气太热，有时候一觉睡醒很?容易没胃口，所?以秦清秋今天早上就打算熬个开胃的酸辣汤。

预先把豆腐和西红柿切成?块、蘑菇切成?片、胡萝卜和火腿切沉丝，再搭配些清洗干净的金针菇和木耳。

大汤锅里倒油，先把切成?块的西红柿炒出汤汁，随后加水煮开，将提前准备好的备菜挨个儿倒进去，搅拌均匀后再咕嘟个两三分钟，加入生抽、香醋、盐和胡椒作?为调味，最后倒入提前调好的水淀粉、鸡蛋液。

等大火烧开后，满满当当一大汤锅酸辣汤就煮好了。

汤煮过放在锅里就行，秦清秋转身又开始处理剩下的那些食材，没过多大会儿和面机发出滴滴几声提示音，用干净毛巾擦干手上的水，秦清秋抬脚就过来开始折腾刚发好的面。

早上除了例汤外的第一道菜是口袋芝麻饼，先将和面机里的发面转到案板上，扭头就可以去和第二锅面。

然后秦清秋起锅烧油，调了大半碗的油酥出来。

醒发好的面团揉搓成?长条状，然后切成?大小均匀的剂子，取一个剂子出来，在掌心团得更圆溜些后按压平整，随后再擀成?外薄里厚的饼状。

接着在擀好的饼片中间?涂抹上一层油酥，用包包子的手法?将油酥包进去，再将口收紧后重新按压成?圆形，最后擀成?偏长一些的牛舌状，擀好之后表层按压一些白?芝麻，就可以放到一旁备用。

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