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外婆家的小饭馆[美食] 第88节

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一片皮蛋鸭卷入口,陈同当即满足地点点头:“果然还是秋秋姐的手艺才对味儿,前段时间我们在商场那边点了这道菜,总觉得味道很不对劲。”

“嗐,现在那些老板喜欢打价格战又想要赚大钱,自然只能从食材上偷工减料了。”袁子骞张嘴一连吃了好些皮蛋鸭卷才觉得过瘾,“我们上次吃的那个皮蛋鸭卷很明显是用了劣质鸭皮,里面都没什么肉不说,吃起来还有股子浓重的腥味儿。”

“喜欢吃,你们兄弟俩就都多吃点。”说着石外婆伸手就往几个年轻人碗里都夹了些皮蛋鸭卷,“反正秋秋今天做的分量多,足够咱们几人吃的了。”

唔,鸭皮经过长时间的腌制和拍打松弛已经非常入味,即便不另外淋上料汁也足够美味,一口下去软糯中又带着些微微的嚼头,尤其那股油润却不油腻的口感,配上本身风味十足的皮蛋,妥妥就是绝配的美味程度。

因为料汁里面加了些香醋和研磨碎的干柠檬皮,所以蘸过料汁的皮蛋鸭卷更加清爽可口,如果不是秋秋姐做了满满一桌子色香味俱全的大餐,陈同是真不想将筷子挪开。

“外婆做的小鸡盖被还是以前的味道,好吃~”小时候家里比较穷,只有逢年过节外婆才舍得杀一只自家养的小公鸡,那个时候秦清秋最喜欢外婆做的小鸡盖被,尤其那些裹满汤汁的饼子,更是她念念不忘的心头好。

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