“语雁姊姊,这肉好好吃,咬下去有浓浓的肉汁跳出来……”五岁大快六岁的小米笑得眼眯眯,瘦得见骨的双腮塞得鼓鼓地,很贪心地嚼着最肥嫩的部位。
“这叫元宝肉,将五花肉洗净放入汤锅煮至七分熟捞起,趁热用干布沾去皮面上的水分,抹匀酱油,然后锅里倒油,将肉皮朝下入油锅里炸到肉皮焦黄,起泡捞出,切成一小片一小片的薄片,放入白糖、酱油等作料后上笼蒸至酥烂……”
原本成语雁只打算割一斤左右的五花肉,可是一想到林家鬼屋住了好几个孩子,她一咬牙,切了两斤少了些油花的猪肉,又买了二十文的下水,卤了也能配饭吃。
这些孩子最大的才十一岁,根本还不会烹煮,她想了一下,今年十三岁的她好歹自小在家摸索过几年厨艺,又在牟府灶房偷师过,怎么也比小萝卜头弄得好吃,因此主动提议下厨,趁机教教其他孩子学会煮食,自力更生好过等人喂食。
说是鬼屋的林家废宅占地广大,约有三亩大,不过孩子们胆子小,只占用有井水和小厨房的院子,因为靠墙,出入方便,院子里东西两厢各有六个房间,小子住一边,丫头住一边刚刚好,院子的杂草会定期的拔除。
成语雁大致看了一下,院子比她在乡下的家还大,她想了想,与其向人伸手乞讨,还不如自给自足,她想着院子的东侧开辟一座菜圃,靠假山的地方围起来养鸡,孩子们挖虫养鸡,几只鸡好歹能生几颗蛋,每隔几日他们就有鸡蛋吃了,至少能补补身子。
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