掌柜见状笑道：“如果小哥怕小店欺生客，信口开河，也可暂时只付订金，待两日后用过菜色，若满意，再付余款也行。”

“这还差不多！”小川子哼了声，从袖子里掏出一个钱袋，再拿出一小锭金子搁在桌上。心里还美滋滋地想：瞧自己多会给主子当家，若是主子知道了，必定会夸自己机灵没被黑店宰了吧！

掌柜的将金子收下，笑容可掬地道：“多谢小哥，小店马上去筹备材料，两日后，敬请小哥光临。”

“好……嗳！”小川子转念一想，又叫住他：“等会儿，你先报下菜名给我听听，回去我家少爷问，我也好答。”

“哦，是这样，那也好，小哥，你听好了！”掌柜颔首，拿起茶碗，先“咕嘟咕嘟”灌了好几大口茶水，才清清嗓子，深吸一口气，开始气壮山河地报菜名了。

“首先是八盘『切时果』，分别是春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿桔这些；接着是十二品的『时新果子』：金桔、葴杨梅、新罗葛、切脆橙、榆柑子、新椰子、梨五花儿等；而后则是十二味『珑缠果子』，名目有荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条……”

小川子听得直咋舌，半天说不出话来。

那掌柜的气都不带喘，继续滔滔不绝道：“这些果子上完后，就是正菜的『十五盏』了：第一盏是『乳酿鱼』、第二盏是『珍珠翡翠白玉羹』、第三盏是『羊舌签』、第四盏是『梨炒鸡』、第五盏是『荔枝肉』、第六盏是『鸳鸯炸肚』、第七盏是『鹅肫掌汤齑』、第八盏是『螃蟹酿橙』、第九盏是『南炒鳝』、第十盏是『鲜虾蹄子脍』、第十一盏是『五珍脍』、第十二盏是『玛瑙豆腐』、第十三盏是『荷包牡丹虾』、第十四盏是『虎皮肉』、第十五盏是『三脆羹』。”

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